电磁炉之发热原理,是电流通过一组线圈来产生一幅电磁场,此电磁场穿过含铁金属之粒子产生强烈的运动及
摩擦,即时产生极高之温度场,无须利用空气或各种导热物质,及无须任何热幅射。
一、产品优点
数不尽之优点
大幅度降底生意成本:
与燃气炉比较节省约70%费用以上
(以香港为例)
无限之高温条件可任意调节:
让厨师尽情发挥在制作食物过程中需要不同温度处理之技巧。
提高制作速度及效率:
比燃气炉快30%以上。
安全性:
安全没有因燃烧所带来的炽热火焰,大量燃气废气,及因意外引发
之爆炸及火灾的危险。
响应环保:
提供一个无炽热火焰,无燃烧废气,无噪音清新而宁静的现代化环
保厨房。
新一代创意:
开创明厨煮食新潮流。
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